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我来自台湾的烘焙世家。
世家,意味着传承,或许更多的是压力。
因此在几年前,我决定到欧洲进行一次释放心灵的游历。
算是一种逃避吧,逃避一成不变的生活节奏,
逃避祖传烘焙方式的禁锢,也逃避自己的种种坏心情。。。。。。
        出于职业原因,在美景的陪伴下,此行更多关注的是那些欧洲老店里令
人无法遗忘的美味和气氛,记得在返程的前一天的一个小雨的下午,我独自
坐在法国巴黎第五区的一个经常光顾的一家精致的咖啡店里,安静的品味着
一杯French Vanilla,店里回荡着一首老歌,依稀记得是《三只鸽子咖啡馆
》,一切都是那么安静,任由时间像不远处的塞纳河水般自由地流淌。店主
对我这个孤独的东方客很友好,坐下来与我攀谈。从交谈中得知,他来自一
个传承三代的烘焙世家,为了追寻自己的梦想和爱情从比利时来此定居。当
我们谈起烘焙的技巧时,他淡淡的一笑,说: “其实很简单,把你做的每一
道点心,每一份甜品,每一杯咖啡都当作送给爱人品尝的作品;而你面对你
所做的每一份作品时,心里必然轻松愉悦,因为在味道的空间里,只有我和
你。。。。。”

        时间是个神奇的魔术师,在不经意间改变太多东西:法兰克福rome-
rberg广场的晨曦,阿道夫大桥正午的清风,沙勒罗瓦风化建筑里望见的
晴朗夜空,都随时间渐渐的融入阿里山,日月潭的乡愁中。我决定将游历
欧洲体验到“我和你”的温情融入祖传严谨烘焙模式,创立新的品牌——
仲博国际网站。瑶,即美玉,玉中精品。因为我相信她会成长为,烘焙界的一抹美
好,一块美玉。时间匆匆过去,今天的窗外也下起了淅沥的小雨。在我熟
悉的烘焙工作室,飘散着熟悉而温暖的味道。我知道,那是这么多年来走
遍欧洲后带回的所有浓缩记忆,是欧洲甜品制作精髓和台北传统烘焙技艺
相互拥抱的精华,也是岁月无意流逝后温情的回馈。U&M仲博国际网站,一个连
接欧罗巴和宝岛的味道天使。

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